- Suomalaisen ruoan menestys piilee laadussa, maussa ja suomalaisen kuluttajan mieltymysten mukaisissa valikoimissa. Tarvitsemme suomalaista kuluttajaa, MTK:n puheenjohtaja Juha Marttila sanoi avajaisissa.

- MTK:n ja ruoan tuottajien kannalta olennaista on, että ruoka on tuoretta, kotimaista, jäljitettävää ja se tukee oman alueensa taloutta ja suomalaisen maaseutuyrittäjän ja viljelijän toimeentuloa. Paras ruoka tulee läheltä ja kotimainen ruoka tuo leivän moneen pöytään.

Lähi- ja luomuruoka tarjoavat suomalaisille ruoantuottajille mahdollisuuden saada tuotteilleen parempaa arvonlisää. Ne tuovat uusia mahdollisuuksia ja uutta yrittäjyyttä maaseudulle. On kuitenkin huolehdittava siitä, että toimintaan liittyvää byrokratiaa vähennetään.

Kotimaisuus ja paikallisuus tärkeää

Ruokakulttuuriasiamies Anni-Mari Syväniemi totesi ruoan kotimaisuuden olevan yhä varsin tärkeää suomalaisille.

Suomi syö -tutkimuksen mukaan kuluttajat pitävät kotimaisia elintarvikkeita ulkomaisia puhtaampina ja laadukkaampina. Suomalaisista 74 % ajattelee, että lähiruoka on omalla asuinseudulla tuotettua ruokaa. Kahdelle kolmannekselle suomalaisista lähiruoka on yhtä kuin Suomessa tuotettu ruoka.

- Vaikka lähiruoka-ajattelu korostaa kestäviä tuotantomenetelmiä koko tuotantoketjussa, tärkein syy ostaa lähiruokaa on tuoreus. Lähes yhtä tärkeäksi syyksi suomalaiset mainitsivat halun kannattaa lähialueen työllisyyttä, ruoantuotantoa ja taloutta, Syväniemi sanoi.

- Haluamme Herkkujen Suomi -tapahtumalla nostaa esille kotimaisen ruoan, mahtavat raaka-aineet sekä kotimaiset yrittäjät ja ruoan tuottajat. Haluamme kertoa myös, mistä ruoka on peräisin.

Lähiruoka työllistää

Pienet, alle 20 henkeä työllistävät yritykset ovat olennainen osa Suomen elintarvikelaa, Ruoka-Suomi -teemaryhmän koordinaattori Heidi Valtari sanoi.

Yrityksistä 90 % (2 625 kpl) työllistää alle 20 henkeä. Yleisimmät toimialat ovat leipomotoiminta, vihannesten, marjojen ja hedelmien jalostus, teurastus ja lihanjalostus. Aitojamakuja.fi-palvelusta löytyy noin 1 400 yritystä.

Lähiruokaviesti tuoreen ruoan asialla

Lähiruokaviesti luovutettiin Herkkujen Suomen avajaisissa maa- ja metsätalousministeri Jari Koskiselle ja oikeusministeri Anna-Maja Henrikssonille.

Lähiruokaviestin ankkurit luovuttivat Herkkujen Suomen avajaisissa viestikapulan maa- ja metsätalousministeri Jari Koskiselle ja oikeusministeri Anna-Maja Henrikssonille.

Lisätietoja:

puheenjohtaja Juha Marttila, 050 341 3167
ruokakulttuuriasiamies Anni-Mari Syväniemi, MTK, 050 511 8909
Ruoka-Suomi -teemaryhmän koordinaattori Heidi Valtari, 0400 487 160
Lähiruokaviestin hankepäällikkö Irma Kärkkäinen, 044 785 4012
Puheenjohtaja Pekka Kääriäinen, Pienpanimoliitto / Lammin Sahti Oy, 050 559 4013

Lisää aiheesta: