Alanavigaatio ja haku
Hae sivustolta
Sisältö
Kauppa lohkaisee yhä suuremman osan ruokaketjussa
10.11.2011
MTT:n professori Jyrki Niemen mukaan maatalouden tuottavuuden kasvu on valunut alentuneisiin tuottajahintoihin. Tutkimustulosten mukaan Suomessa vallitsee epätäydellinen kilpailu, jossa vähittäiskaupalla on selkeä ylivoima-asema.
Hintamarginaalilaskelmien mukaan alkutuotannon osuus kuluttajahinnasta on pienentynyt. Esimerkiksi ruisreikäleivän hinnasta tuottaja sai v. 2000 4,9 prosenttia ja kauppa 27,5. Vuonna 2010 maataloustuottajan osuus oli 4,0 prosenttia ja kaupan 35,2. Jalostuksella ja kaupalla on yhä suurempi merkitys ruoan hinnassa.
Suomessa ruoan osuus kulutusmenoista on 13 prosenttia, joka on Keski-Euroopan tasoa. Ansiotasoon suhteutettuna ruoka on 2000-luvulla halventunut selvästi, sillä palkat ovat nousseet yli 45 prosenttia.
Lue lisää: MTT:n tiedote 10.11.2011
Linkit ja lisätiedot