Ruoan kuluttajahinnat ovat kehittyneet Suomessa maltillisesti koko EU-jäsenyyden ajan (kuvat 1 ja 2). Sen sijaan ruoan tuottajahinnat ovat olleet jatkuvassa laskussa. Samanaikaisesti maatalouden reaalitulo on puolittunut (kuva 3).

Kuluttajan näkökulmasta kehitys on ollut suotuisaa. Palkansaajien reaalinen ansiotaso on noussut merkittävästi enemmän kuin elintarvikkeiden reaaliset hinnat (kuva 1). Vuonna 2009 palkansaajat käyttivät vain noin 12 prosenttia ansaitsemistaan tuloistaan elintarvikkeisiin, mikä on historiallisen alhainen luku.

Maanviljelijöiden tulot ovat laskeneet EU-jäsenyyden aikana huomattavan paljon. Osaltaan maataloustulon roima pudotus on seurausta tuottajan osuuden kaventumisesta elintarvikkeiden kuluttajahinnoissa. Myös ruoan arvonlisävero on kansainvälisesti verrattuna korkea.

Alla olevissa kuvissa sekä liitetiedostossa on muutamia esimerkkejä siitä, kuinka elintarvikkeiden hinnat ovat muodostuneet. Nämä MTK:n tekemät arviolaskelmat perustuvat Tilastokeskuksen, Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskuksen (MTT) sekä Maa- ja metsätalousministeriön tietopalvelukeskuksen (TIKE) tietoihin. Hintaosuudet on jouduttu arvioimaan, koska kauppa ja teollisuus eivät luovuta hintatietojaan tutkimuslaitosten käyttöön.

Liitetiedosto graafeista löytyy sivun alareunasta.

Taulukot koosteena:

Aiheesta lisää muualla internetissä: